(1 порция)
300 г кефира 1%
100 г замороженных ягод
8 г агар-агара
2-4 г сахзама
Агар-агар залить 50 мл воды, размешать в сотейнике, подогреть почти до кипения (не кипятить!) и сразу снять с огня. Ягоды перебить в блендере, смешать с кефиром и сахзамом. В конце добавить растопленный агар-агар, хорошо размешать, чтобы не было комков. Оставить в холодильнике на пару часов до застывания.
