- 300 г куриного филе (1 шт)
- салат айсберг
- 5-6 шт Черри
- 2 куска отрубного хлеба
- 50 г пармезана
- 1 ч л приправ для курицы
- 1 ст л соевого соуса
- 3 г кокосового масла
Ингредиенты для заправки:
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ч л горчицы в зернах
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 вареный желток (по желанию)
- щепотка соли
Приготовление:
Куриное филе нарезать на медальоны, натереть приправами и чесноком, соевым соусом. Обжарить на кокосовом масле на большом огне до готовности. Можно обжарить лишь слегка, а затем запечь в духовке 20 минут.
Для соуса желток размять, чеснок мелко нарезать, смешать все ингредиенты.
Салатные листья нарвать крупными кусками, черри разрезать пополам.
Для сухариков я просто опускаю хлеб в тостер, а затем режу на кубики, посыпаю ими готовое блюдо сверху. Если нет тостера, то можно слегка обжарить хлеб на сухой антипригарной сковороде.
Смешать все ингредиенты в большой миске. Сухарики лучше готовить прямо перед подачей и порционно, иначе они станут мягкими. Разделить салат на 2 разных части - 2 порции. В салате много овощей и зелени, поэтому часть калорий не усваивается.
КБЖу на 1 порцию: 464 ккал, Б-34,4, Ж-27,7, У-18,7
