- 340 г куриного филе (1 грудка)
- 1 яйцо
- 20 г рисовой муки
- 1 ст л базилика сушеного или укропа
- соль, перец по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- 1 ст л греческого йогурта
- 1 ст л томатной пасты или соуса
- 1 сладкий перец
- горсть помидорок Черри
- листья рукколы
- 40 г сыра 30% (моцарелла или "Natura 16")
- 30 г оливок или маслин
- сушеные травы, соль, перец по вкусу
Для основы куриное филе измельчить в блендере с яйцом, мукой, травами и специями. Застелить противень пергаментом. Мокрыми руками выложить на противень массу, распределить в форме круга толщиной 1,5-2 см. Можно использовать кольцевую форму для ровного круга. Запекать 15 минут при 180 градусах до полу-готовности.
Овощи нарезать кружочками или дольками. Можно также добавить шампиньоны. Смазать основу из курицы греческий йогуртом и томатной пастой, выложить овощи и оливки произвольно, присыпать сыром и рукколой. Запекать еще 15 минут до готовности.
КБЖУ на 100 г: 101 ккал, Б-12,4, Ж-2,9, У-5,9
