Loading...
Ужин

Крем-суп со шпинатом и брокколи

Ингредиенты:

  • 250 г картофеля очищенного
  • 1 луковица (100 г)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст л оливкового масла
  • 80 г замороженного шпината
  • 180 г брокколи замороженный
  • 200 г замороженного горошка
  • 3 стакана кипятка или горячего бульона
  • 300-400 г куриного филе
  • 1 стакан тёплого молока 1,5%
  • соль, перец, укроп и другие специи по вкусу

Приготовление:

Лук, чеснок и картофель нарезать небольшими кубиками. На дно глубокой кастрюли с толстым дном влить 1 ст л оливкового масла, обжарить лук и чеснок до золотистой корочки. Влить 3 стакана кипятка или бульона, засыпать картофель. Варить 8-10 минут, снимая пенку. После выложить овощи и варить на медленном огне до мягкости всех ингредиентов. Добавить специи, молоко. Измельчить металлическим подгрудным блендером (если блендер пластиковый, то подождать, пока остынет).
Куриное филе обжарить на гриле или на капле кокосового масла с чесноком и травами. Нарезать на полоски, украсить суп порционно.