Loading...
Обед

Куриные котлеты

Куриные котлеты без панировки, с бурым рисом и брокколи станут отличным вариантом обеда!

Состав блюда:
►Куриные котлеты.
► Бурый рис/макароны из твердых сортов пшеницы грубого помола.
► Брокколи или другие овощи.

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 кг

Морковь - 1 шт

Яйца - 3 шт

Овсяная мука - 2-3 ст ложки

Лук - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Горчица - 1 ч ложка

Соевый соус - 1-2 ст ложки

Приправы для курицы, соль - на вкус


Куриное филе освобождаем от жировой прослойки и нарезаем крупными кусками. Перетираем филе в блендере до однородной массы. Морковь трём на терке. Лук и чеснок нарезаем как можно мельче. В большой миске смешиваем перетёртое куриное филе, морковь, 3 яйца, лук и чеснок, горчицу и остальные приправы. Я использую еще копчёную паприку. 

Хорошо все перемешиваем, формируем небольшие шарики и отправляем на разогретую сковородку. Смазываем кулинарной кисточкой сковороду каплей оливкового масла. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны до появления корочки, но так, чтобы внутри мясо было сырым.

Смазываем пергамент каплей оливкового масла и плотно выкладываем котлеты. Отправляем в духовку на ±30 минут при 180 градусах "верхний и нижний подогрев".