Состав блюда:
►Куриные котлеты.
► Бурый рис/макароны из твердых сортов пшеницы грубого помола.
► Брокколи или другие овощи.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Морковь - 1 шт
Яйца - 3 шт
Овсяная мука - 2-3 ст ложки
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Горчица - 1 ч ложка
Соевый соус - 1-2 ст ложки
Приправы для курицы, соль - на вкус
Куриное филе освобождаем от жировой прослойки и нарезаем крупными кусками. Перетираем филе в блендере до однородной массы. Морковь трём на терке. Лук и чеснок нарезаем как можно мельче. В большой миске смешиваем перетёртое куриное филе, морковь, 3 яйца, лук и чеснок, горчицу и остальные приправы. Я использую еще копчёную паприку.
Хорошо все перемешиваем, формируем небольшие шарики и отправляем на разогретую сковородку. Смазываем кулинарной кисточкой сковороду каплей оливкового масла. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны до появления корочки, но так, чтобы внутри мясо было сырым.
Смазываем пергамент каплей оливкового масла и плотно выкладываем котлеты. Отправляем в духовку на ±30 минут при 180 градусах "верхний и нижний подогрев".
