- 1 спелый авокадо (хаас)
- 1 ч л лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- укроп или зеленый лук (или сушеные травы, чеснок) по желанию
Для одной порции я обычно использую половину авокадо, а вторую оставляю на следующий прием пищи.
Авокадо обязательно должен быть спелым, мягким и зеленым внутри. Его кожица темная, при надавливании он умеренно мягкий, но не должно быть ощущения, что внутри него каша - такой плод переспел и испортился. Сделать круговой надрез вдоль плода, раскрыть его, косточку вынуть. Освободить мякоть от кожуры и размять ее вилкой до состояния пюре. Добавить лимонный сок, специи, перемешать. Готово, можно мазать на тост или использовать как соус!
КБЖУ на 100 г: 139 ккал, Б-1,8, Ж-12,7, У-7,7