Ингредиенты:
● кабачки молодые средние 2 шт
● лук, чеснок по вкусу
● 2 яйца
● 90 г овсяной или рисовой муки
● соль/перец по вкусу
● 3-5 г кокосового масла
Для соуса:
● Греческий йогурт 2% или творог
● Чеснок 1-2 зубчика
● Зелень по вкусу
Приготовление:
► Кабачки натереть на терке, посолить и оставить на 20 минут до выделения большого количества воды. Затем хорошо отжать. Я отжимаю через сито, так удобнее.
► Смешать отжатые кабачки, яйца, муку, зелень и специи.
► Выложить на хорошо прогретую сковороду и обжарить с 2х сторон на небольшом количестве кокосового масла по 3-4 минуты с каждой стороны.
На 100 гр без соуса: 111 ккал, Б-5,7, Ж-4, У-15,8